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利川市客池硒茶门市部带你了解关于山西木盒利川红茶供应的信息,利川市属亚热带大陆性季风气候。因山峦起伏，沟壑幽深，海拔高度不同，气候差异明显，为典型的山地气候。夏无酷暑，云多雾大，日照较少，雨量充沛，空气潮湿。海拔米以下的低山带，四季分明，冬暖夏热，年平均气温7℃。毛坝镇是利川红茶的主产区，是"湖北省十大茶叶名乡名镇"之一，同时也是生态乡镇毛坝乡处于星斗山自然保护区核心带，土壤富含硒等元素，海拨至米，坡度适中，高低山势形成气流，诸多环境决定“冷后浑”特有的茶相，叶面隆起，锯齿明显。物质稀为贵。近几年间，“冷后浑”制作红茶量次第增长，主要销往北京、广州等大城市，受到消费者欢迎。“冷后浑”着色利川红，激发毛坝人种茶的热情，农户几乎家家都有茶园。至年时，该乡茶园面积达10万亩，年产茶多吨，产值2亿余元，成为利川红茶主产区。

利川红，湖北名优红茶，为利川工夫红茶的简称。主要分布在利川市毛坝、忠路、沙溪、文斗、柏杨五个乡镇。其生产的茶树品种有中茶鄂茶1号、鄂茶10号、槠叶齐等。另外冷后浑（毛坝8号）、忠路小叶种，楚香1号为地方特色品种。地理标志保护产品。利川产茶历史悠久，其中红茶有多年的历史，早在19世纪中叶，当地茶农就开始种茶制茶加工出口，年随着宜昌被列为对外通商口岸，利川毛坝就成为出口宜红工夫红茶的核心产区之一；年利川被列为宜红工夫红茶的主要产区；年利川工夫红茶又被质量监督检验检疫总局批准为地理标志保护产品。

新中国建立后，年，利川被列为宜红工夫红茶的主要产区。利川市聘请茶叶专家组建技术团队，开展辖区茶叶优质资源普查和遴选，在夹壁村发现了一株制作红茶后产生“冷后浑”现象的优良茶树，通过多年的努力成功培育了“毛坝早一”、“冷后浑”、“黄金叶”、红杜鹃、恩茶红等五大优质种群。特别是采用毛坝乡的茶树品种“冷后浑”一芽一叶加工制作的红茶，其汤色红艳起金圈、滋味醇厚甘爽、香气浓郁，茶汤冷却后汤色变浑，加热又恢复红艳明亮，茶叶学者、台湾“研究院”院士林仁混教授品尝后称赞的红茶，并欣然题词“毛坝红茶，功夫天下”。

利川红是利川工夫红茶简称，其茶叶原料选用中茶鄂茶1号、鄂茶10号、槠叶齐及地方群体种制作。利川产茶历史悠久，19世纪中叶，利川茶农开始为英资买办商人加工出口红茶，年随着宜昌被列为对外通商口岸，利川毛坝成为出口宜红工夫红茶的核心产区之一，年利川被列为宜红工夫红茶的主要产区，至今，利川红茶已有多年生产加工历史。利川工夫红茶于年被质量监督检验检疫总局批准为地理标志保护产品。

利川工夫红茶，在年8月前被称为“利川宜红”，是有着近年历史的中国四大工夫红茶——宜红工夫的重要组成部分，年在利川市政府茶产业发展规划会上，因为具有地域品质，利川市政府将“利川宜红”改名为“利川工夫红茶”，简称“利川红”。所谓“冷后浑”，是指泡出的利川红茶汤开始红艳明亮，微凉后呈现浅褐色或橙色乳酪状，加热后汤汁还原红艳明亮。之所以出现“冷后浑”现象，科学检测得出的结论是当茶汤温度高时，茶汤中丰富的茶多酚、茶黄素、茶红素、氨基酸等对人体有益的物质各自成游离状态，融于热水。随着茶汤温度低于摄氏16度，营养成分缔合形成络合物，乳状物析出，使茶汤呈橙黄浑浊，冷后浑还有另一个学名“茶乳酪”。一般来说，红茶出现“冷后浑”，意味着氨基酸、茶黄素、茶红素含量丰富，是品质良好的体现；“冷后浑”程度越高，意味着红茶品质越好；“冷后浑”红茶滋味醇厚甘爽，香浓回甘，被称之为“茶中至味”，茶界称冷后浑现象为红茶的标志。

利川红，属于红茶类，为利川功夫红茶的简称，产地为湖北省恩施州利川市，主要生产于毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡等地。利川红成品茶条索紧细，色泽乌润，薯香浓郁；汤色橙黄带金圈，淡淡薯香，滋味醇甜，回甘久。利川红茶，是有着两百多年历史的宜红工夫茶核心原产地，每年贡献大量的出口创汇。年前后，农业专家在恩施利川普查茶叶资源时，寄宿在当时毛坝乡的山里一户农家，第二天起床发现前夜未喝完的农家自制红茶茶汤浑浊如泥汤，引起了兴趣。经过仔细考证，专家认为此茶树是当地的罕见优质变异品种，建议推广种植。当时正值绿茶流行于市，红茶无人津，冷后浑，只能继续沉默在山里。